miércoles, 11 de febrero de 2009

CELIACOS


DIVINO NIÑO JESUS,BENDICENOS!!!

Mi 3er hijo (tengo 4), va a cumplir 10 añitos a principio de marzo y él es CELÍACO. Fue diagnosticado a los 4 años y hoy es un niño sano, activo (muy flaquito), pero todo bien gracias a Dios.Hoy ya hemos aceptado ésta "condicion celíaca" (no es una enfermedad, es una condición.Ellos son sanos si siguen su dieta), tanto él como "nosotros", su familia directa, ya que hay que adaptar todas las costumbres y movimientos a la dieta y cuidados de él. No es dificil y con AMOR tooodo se acomoda.
Queria comunicarles ésto para contactarnos también por éste tema; intercambiar opiniones, experiencia y por supuesto RECETAS.
COMPARTO UNA RECETA QUE LA PUEDE COMER CUALQUIERA ¡¡¡RIQUISIMA!!!ARROLLADO PIONONO3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina de arroz, maizena o premezcla
1 cucharadita de leudante

Batir las yemas con el azúcar hasta que esté bien espumoso.
 Incorporar la harina tamizada.
 Aparte batir las claras a nieve e incorporarlas suavemente a la
preparación anterior.
 Forrar una asadera con papel manteca untado con margarina y enharinado con harina de arroz.
 Volcar la preparación
 Cocinar en horno caliente de 5 a 8 minutos.
 Retirar, desmoldar quitando el papel sobre un repasador húmedo.
Arrollar, dejar enfriar y rellenar a gusto.

Espero la disfruten. Cariños a todos/as.

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